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原子吸收光谱法测定红菇中的微量元素方法

红菇也叫正红菇、高山红(顶级红菇)、红椎菌,属担子菌纲,是一种真菌,含有人必需的多种氨基酸等成分,含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移。味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒、抗肿瘤的功效。红菇还含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

       目前,对于具有食疗价值的食物,在安全和产品质量方面的控制越来越受到重视,实验中采用WA2081火焰原子吸收分光光度计(南京科捷分析仪器有限公司)对样品红菇的菌盖和菌柄中所含的微量元素含量进行检测。在样品前处理方面,相对于常压的干法和湿法消解,微波消解因其消解时间短,消化能力强,消耗溶剂量少等优点而著称。采用密闭的消解罐,可以有效避免样品在消解过程中形成挥发性组份的损失,也可避免样品之间的相互污染和外部环境的污染 ,保证了测量结果的准确性。同时,高压微波消解能提高分析的准确度和精密度,获得令人满意的回收率实验结果。

       实验仪器

       WA2081火焰原子吸收分光光度计(南京科捷分析仪器有限公司)分析精度高,人性化设计考虑周全,能够充分满足不同客户的各种特异需求。四灯位或六灯位可选,灯位自动优化,元素负高压自动记忆,元素波长扫描、灯位优化、能量优化一键完成,可提供远程技术支持。并可根据不同的分析需求,选配石墨炉控制、自动进样器、氢化物发生器等。

       样品前处理:将样品小心拆分为菌盖和菌柄,研磨成粉末,于恒温85℃电热鼓风干燥箱中烘至恒重,置于干燥器中保存备用。

       分别精确称取1.0 g菌盖和菌柄,置于消化罐中,加入6mL HNO3,2mL H202置于微波消解仪中,按程序进行高压消解,将消解液移入25 mL容量瓶中,用超纯水清洗消化罐3次,洗涤液一并转入容量瓶中,定容至刻度,摇匀待测。

步骤

功率/W

功率上升时间/min

保持时间/min

1

500

5

10

2

1200

10

20

3

0

/

15

       仪器参数设置:

元素

波长nm

狭缝nm

灯电流mA

乙炔流量L/min

空气流量L/min

Cu

324.75

0.7

3.0

2.5

10.0

Fe

248.33

0.2

3.0

2.5

10.0

Zn

213.86

0.7

3.0

2.5

10.0

Mn

279.48

0.2

3.0

2.5

10.0

Mg

285.21

0.7

3.0

2.5

10.0

 

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