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石墨炉原子吸收光谱法直接进样测定面粉中的镉

    镉是面粉中有害物质之一,它对人体的危害较大,人体中的镉主要通过食物摄入,微量的镉也会对身体产生危害。镉对人体的危害在临床上主要表现为肺水肿、蛋白尿、氨基酸尿、骨质疏松等。

    由于环境受到镉的污染,小麦在生长过程,通过生物作用的那和吸附作用蓄积于体内。面粉被人体食用后,其中的镉进入消化系统,未被排出的部分在人体的某些部位蓄积,进而危害人体健康,因此要严格监控面粉中镉的含量。

    目前面粉中镉测定的国家标准方法有石墨炉原子吸收光谱仪检测法、火焰原子吸收光谱法、比色法和原子荧光法。国标方法中前处理方法为湿消解和干灰化,其过程复杂、耗时、用酸量大,对环境有污染。

    采用磷酸二氢铵作为基体改进剂,用0.5%硝酸+0.1%曲拉通混合液稀释定容直接进样测定,可以快速、简单、准确测定面粉中的镉,方法灵敏度高,结果准确。

 

 

 

 

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