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火焰原子吸收光谱仪测定坚果中微量元素的含量

  坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。尤其是微量元素的含量很丰富,这些微量元素参与机体主要生理代谢过程,与人体机体的重要生命代谢体征密切相关,微量元素对人体的健康起着至关重要的作用。


  坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。随着生活水平的提高,人们也逐渐意识到微量元素与人体健康有着密切的联系,但在生活中很多人缺乏科学补充体内微量元素的知识,很容易发生体内微量元素摄取过量或不足的情况,从而不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病,甚至危及生命。实验采用微波消解法消解坚果样品,利用火焰原子吸收光谱法测定其Ca、Cu、Zn、Mn、Fe这5种微量元素的含量,并对其元素的含量进行分析比较,以期为人们依据自身需求有选择地食用坚果提供科学依据,从而达到人体对微量元素需求平衡的目的。


  实验仪器WA2081型原子吸收分光光度计(北京恒通瑞利仪器有限公司)、元素灯微波消解仪等。


  样品准备:准确称取样品0.5 g于干净无水的聚四氟乙烯罐内,各加入8.00 mL浓硝酸和2.00 mL的过氧化氢,静置过夜。次日,把装有样品的聚四氟乙烯罐放在样品预处理加热仪上,缓慢加热至80℃左右处理3 h,接着升温到100℃处理1 h。此时若还有浓烟冒出,继续让其在100℃温度下反应,直至浓烟冒尽。冷却至室温,各补加2.00 mL浓硝酸,组装消解罐,放进微波消解仪中,按程序开始消解样品。消解结束后,待其冷却,取出内罐,将消解好的样品倒进50 mL容量瓶里,加入2.5 mL的锶溶液,用超纯水定容至刻度,摇匀。与此同时,做空白试验以进行对比。


步骤

压力kg/cm3

温度℃

功率W

时间s

1

5

50

200

20

2

25

1120

2000

150

3

25

120

2000

180

4

35

150

2000

260

5

35

150

2000

300

6

45

180

2000

300

7

45

180

2000

600

冷却


60

2000

7200

仪器参数设置(参考)

元素

波长nm

灯电流mA

光谱带宽nm

燃烧器高度mm

乙炔流量L/min

Ca

422.7

7.5

1.3

7.5

2.2

Cu

324.8

7.5

1.3

7.5

2.0

Fe

248.3

12.5

0.2

7.5

1.8

Mn

279.5

7.5

0.4

7.5

2.0

Zn

213.9

5.0

1.3

7.5

1.8

 


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标签:  火焰原吸 坚果 微波消解
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