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火焰原子吸收分光光度法测定食盐中的铁含量

        铁是人体必需的一种微量元素,人体铁缺乏会引起缺铁性贫血,影响人体健康和儿童的生长发育及智力开发。目前食盐市场上除一般的加碘盐外,陆续出现了添加各种微量元素的保健食盐,如加铁盐、加锌盐、加钙盐以及加多种微量元素的复合盐等。

        关于食盐中的痕量元素的测定已有报道。但其中关于食盐中的铁的测定少有报道而传统的火焰原子吸收光谱法无法消除氯化钠及共存盐对铁测定的干扰。

        现拟采用新的火焰原子吸收光谱法来测定食盐中的铁。通过测定相同样品食盐质量浓度的氯化钠溶液的基底值,以扣除高盐背景干扰,采用火焰原子吸收法,测定食盐中的铁含量。结果表明本方法具有较高的精密度和准确度,线性范围宽,操作简便。

        检测仪器:原子吸收分光光度计电子天平超纯水机。

        仪器操作条件

        测定波长:248.3nm;狭缝:0.1nm;HCL灯电流:2.0mA;乙炔流量:3.0ml/min;空气流量:10.0ml/min;测量方式为时间平均(读数时间为3.0s)。


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