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原子吸收法测定生菜中铅含量

        铅作为自然界广泛存在的重金属,在食品卫生标准中是主要的一项限量指标,铅含量测定结果的可信程度往往会直接影响企业甚至国家的利益。

        测定生菜中铅含量可采用石墨炉原子吸收法。

        测定原理:生菜样品经过消化处理后注入原子吸收分光光度计石墨炉中,原子化后吸收283.3nm共振线,其吸收值与铅质量成正比,与标准系列比较定量。

        测试方法:

        称取2.0000g左右经匀浆的生菜于瓷坩埚中,先小火蒸干,继续加热炭化至无烟,再移入马弗炉中于(500±25)℃下灰化6h,冷却,用0.5moL/L硝酸将灰分溶解,将样品消化液注入10mLA级容量瓶,用水少量多次洗涤瓷坩埚,洗液合并于容量瓶中并定容到刻度,同时作试剂空白。样品处理好后与标准使用液一起用石墨炉原子吸收分光光度计测定,根据标准溶液的吸光度和铅浓度绘制的工作曲线,求得样品溶液和空白溶液的铅浓度,按公式计算该生菜样品中铅的含量。



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