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原子吸收光谱法测定芦笋中铜、铅、镉、铬四种重金属元素含量

        芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”,为百合科植物石刁柏的嫩芽,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

        芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素,具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长,并对癌细胞有抑制作用,对所有癌症病人有一定疗效,可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时,芦笋还是很好的抗氧化食物,是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。

        由于近年来环境土壤、水体污染的加剧,各种有毒重金属超标的事件频有发生,因此,对芦笋此类高营养价值的蔬菜所含铜、铅、镉、铬等的含量也需严加控制,以免体内蓄积过多引起重金属中毒。

        仪器准备

        全自动火焰/石墨炉原子吸收分光光度计

        样品处理:准确称取0.5000g粉碎处理的芦笋,置于消解罐,依次加入5mL浓硝酸、1mL质量分数为30%的过氧化氢,在120℃加热板预热消解约1h,再加入1mL质量分数为30%的过氧化氢开始微波消解程序。消解完成后转移至烧杯,在通风橱加热挥发至近干,再用0.15mol/L的硝酸转移至25mL容量瓶,定容至刻度,作为待测液。

步骤

压力/MPa

时间/s

功率/W

1

0.2

30

500

2

0.5

60

1000

3

1.0

90

1000

4

1.5

120

1000

5

2.0

30

1000

仪器条件:

元素

波长

/nm

光谱带宽

/nm

灯电流

/mA

载气

进样体积

/μL

基体改进剂体积/μL

Cu

324.7

0.4

3.0

氩气

10

10

Pb

283.3

0.4

2.0

氩气

10

10

Cd

228.8

0.4

2.0

氩气

10

10

Cr

357.9

0.4

4.0

氩气

10

10

石墨炉条件:

程序

温度/℃

升温时间

s

保持时间

s

载气流量

mL/min

Cu

Pb

Cd

Cr

干燥

90

90

90

90

10

5

中/300

110

110

110

110

10

5

中/300

灰化

900

700

500

500

10

10

大/450

原子化

2000

1800

1900

2000

0

3

停气

净化

2200

2000

2100

2200

1

1

大/450

 

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