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原子吸收光谱法检测白果中锰、铁元素的含量

        白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽,中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。白果是营养价值丰富的食物,可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。

        白果营养非常丰富,其果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。但白果也有其副作用的,白果有小毒,含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。微量元素在机体内发挥着多种重要作用。锰参与一些酶的组成,还可作为一些酶的激活剂,体内锰过多时,可引起慢性神经系统中毒,表现为锥体外系的功能障碍;铁的生理功能主要有合成血红蛋白、合成肌红蛋白、构成人体必需的酶。机体缺铁时,会导致红细胞生成障碍,造成缺铁性贫血。

        仪器准备

        火焰原子吸收分光光度计

        样品处理:用自来水、二次水将白果样品各冲洗4~5次,晾干,于105℃恒温干燥一天,粉碎后过100 目筛子。

        湿法消解:称取粉末样品各0. 5000 g于100 mL烧杯中,加HNO3-HClO4( 4V/1V)的混合酸20 mL,盖上表面皿,浸泡过夜。次日在电热板上低温消化,硝酸不够可加补,直到液体呈淡黄色或有白色沉渣析出,加H2O2数滴除去残留酸,蒸发至近干,取下稍冷,用1% HNO3滴洗表面皿及烧杯内壁,用1% HNO3定容于25 mL比色管中,作为待测液。

        仪器条件:

元素

波长nm

光谱带宽nm

灯电流mA

燃烧器高度

mm

乙炔流量

mL/min

负高压

V

Fe

248.1

4.0

0.2

8.0

1700

300

Mn

279.1

2.0

0.2

6.0

1700

300

 

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